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山药合作社里的“供给侧”

山药合作社里的“供给侧”

  五一过去,今年的山药收获季也接近尾声。在国家地理标志保护产品“陈集山药”的原产地菏泽市定陶区陈集镇,许多山药种植户们却心存忐忑。
  “去年冬季以来,‘陈集山药’价格持续走低,每公斤价格只有五块钱左右。”陈集镇天中山药合作社理事长张海玉介绍,市场低迷,就像挥之不去的“雾霾”笼罩在社员们心头。
  为了不让社员丧失掉种植信心,天中合作社在山药价格低潮期进行了各种尝试,取得了很好的效果。
盲从跟风,山药变“芋头”
  “前些年陈集镇的山药种植户每亩地能挣万儿八千块钱,很多人从山药上发了财。”张海玉告诉记者,“一亩山药十亩田”的创富神话让越来越多的人加入到了种植山药的大军之中,这种短期内种植数量的暴增实际上就为山药滞销埋下了隐患。”
  “抢手山药”变成了“烫手山芋”,让很多人想不明白。记者了解到,2010年以来,在山药能一夜暴富的诱惑下,加之山药种植机械化的普及,山药种植变得简单,让国内知名的几个山药产区的山药种植面积都有很大的增长。例如河南温县周边的山药种植区,种植面积增长了五六倍。
  在我省山药主要种植区,菏泽市定陶区陈集的山药种植面积增长幅度更是惊人,陈集山药从2010年的4000亩,到2014年的5万亩,再到2016年的9万亩,呈现逐年增加态势,市场趋于饱和状态,山药价格的下跌就不足为奇了。
  “前年的这个时候,山药每公斤能卖到28块钱,而且有不少外地人来地头收购,销路一点也不发愁。”张海玉说,租地扩种,让山药变得越来越不值钱,不管是种植户还是对合作社而言都是一种伤害。
尝试改良种植品种和销售方式
  “山药种植是社员们的主要收入来源,现在价格跌得厉害,合作社首先要想办法保证社员们的收入。”张海玉说,现在国家正在实行供给侧改革,逐步淘汰落后产能,山药也应该进行产业升级了。
  张海玉说的产业升级,实际上就是合作社里的“供给侧”,他认为,要保证社员们收入不降或者增加,就得在两方面下功夫,一方面改良种植品种,另外一方面还需要改进销售方式。
  据了解,在陈集,山药主要有西施和鸡皮糙两个品种,2008年,“陈集山药”被国家质检总局实施地理标志产品保护后,这两个品种的山药销售价格一路水涨船高。但在张海玉看来,不能再指望这两个品种赚钱,需要尝试新品种山药。
  “去年,合作社引进种植紫山药获得成功,这种山药的营养价值更高,由于目前种植的面积小,价格也更高。”张海玉说,合作社实验种植了20余亩,每亩紫山药产量在3000斤左右,每斤价格在5元左右。
  首次尝试改良种植品种就获得成功,让社员很是兴奋。社员田鸿达告诉记者,紫山药营养价值丰富,价格高,理事长的“供给侧”效果很好。
  在销售方式上,合作社紧跟互联网+,成立网店。“我们的网店可以一年四季销售,而且为了保证服务,合作社还在产品质量和包装上下了大功夫,让消费者吃得放心。”张海玉说,去年,合作社投入近2000万元,建设了4个恒温库,供种植户屯放山药,用来进行网销。
农超对接,延伸产业链条
  尽管历经“严寒”,但合作社的改革让社员们对“陈集山药”的前景还是充满信心。
  为确保山药全部达到优质、营养、安全的绿色食品标准,合作社初步形成了从种子、生物农药、有机肥到种植、餐桌、冷链物流配送、物联网远程监控、电子交易平台、深加工为一体的高效经济产业链。
  合作社着重在农超对接和山药深加工项目上做文章,拉长了产业链条。目前,合作社已与全国17个省市的482个大型连锁超市建立了供销关系。
  在延伸产业链条方面,合作社与多家鲜果加工企业和科研院校对接,加工的山药粉、山药汁、山药面条、山药粉皮、养生保健山药及食品也陆续线上线下销售,成为合作社获取最大效益的重要环节。
 
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