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邹城企社合作种玉木耳实现双赢

邹城企社合作种玉木耳实现双赢

  在邹城市太平镇福禾食用菌有限公司的食用菌发菌车间,一种新的食用菌品种——玉木耳正在规模化生产。
  “这种木耳少筋、肉厚,口感清脆,营养丰富,且产量较高,是替代黑木耳的又一珍贵食用菌。”福禾食用菌有限公司总经理刘孝利介绍,这种木耳温润如玉,晶莹剔透,洁白无暇,特别受市场欢迎,不少种植大户和合作社前来寻求合作。
合作社想学技术,企业包教包会
  刘孝利告诉记者,福禾是全国首家实现玉木耳规模化生产的企业,年产玉木耳菌包20万袋,但是仅靠企业一家无法承担市场巨大的需求量,必须寻求合作。
  “企业拥有技术优势,但缺少扩大经营的方式,合作社的加入让食用菌推广之路豁然开朗。”刘孝利介绍,去年福禾和太平镇福泰食用菌种植合作社进行了联合,做大玉木耳生产规模。
  福泰食用菌种植合作社位于太平镇北林村,成立于2011年,社员500余名,在当地有较大影响力。“合作社主要生产香菇,但是近两年香菇市场不景气,特别需要一种新的食用菌品种为合作社注入活力。”合作社理事长赵永杰说,当他听说当地企业生产了玉木耳后,他立即跑到企业,希望学到种植技术。
  没想到两家一拍即合,去年福禾开始脱离标准生产车间,试验玉木耳的大棚管理。“合作社种植管理模式和企业的管理模式区别很大,我们通过实验制定出一套大棚管理操作标准手册,让合作社的种植户按标准操作就能成功。”刘孝利说。
  “项目落地过程中遇到了不少问题,最棘手的就是供水管网建设。”赵永杰说,玉木耳的大棚种植难点主要集中在喷水管理上,一般的大棚种植很难实现车间的净水喷雾。为此,企业专门为合作社设计了一套网管喷雾设备,这一设备由塑料网管所组成,造价低,适合种植户推广使用。
  赵永杰说,合作社在发展过程中遇到了“好老师”,这个“好老师”让合作社社员学到了玉木耳种植管理知识,而且包教包会,不收取费用。
订单价收购,企业统购统销
  在福泰食用菌种植合作社,社员李敏告诉记者,玉木耳利用玉米芯、秸秆粉作为培养基,经过高温灭菌后,再加上菌种就可生产。玉木耳生长周期短、产量高,从配料到采摘仅需50来天,一年可栽培4批。
  “企业收购我们的玉米芯制作成菌包再卖给合作社的社员,中间几乎没有任何利润,我们算是免费使用企业的菌包。”李敏说。
  记者了解到,目前玉木耳市场行情很好,利润空间较大。玉木耳分干品、鲜品两类销售,干品每公斤售价160元,鲜品每公斤20元。每个大棚可培育1万袋菌种,每袋能产玉木耳1两半,去掉成本,平均每袋可获纯利6到7元。
  “合作社跟企业签订合同,按照订单价每斤19元收购,实行统购统销的销售思路,企业每斤收取1元服务费。”赵永杰说,这种销售方式很好,合作社生产的玉木耳解决了销售难题,社员们只需要安心种植就行了。
  刘孝利告诉记者,通过这两年的合作,趟出了新模式,企业玉木耳产量逐年上升,拓宽了产品销量,下一步,他还打算让更多的种植大户参与进来。
 
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